なぜ山形の桃は旨い！？

それは昼夜の気温差が大きいから。お昼にお日様からおいしさの元をいっぱい浴びて、夜にぎゅ〜と凝縮しています。又、最上川の豊な水源が果汁溢れる桃を生み出してくれます。

もちろん、それだけでは美味しい果物を安定して収穫はできません。 「自分が作った桃が一番旨い！」という思いがすべての作業に妥協を許しません。

なによりこだわっているのが土作り。手作りボカシ肥料によって、良質な微生物が畑の土壌を豊にし、甘く果汁たっぷりの果物が安定して収穫出来る様になりました。

是非山形の”黄金桃”をご賞味下さい。

美味しい桃をさらに美味しく味わっていただくため に・・・

写真の様に大きくなって袋が破れてきた頃が収穫時期です。

たまに赤い所があるのは、写真の様に袋が破れた所が赤く色づきます。

お届けする 黄金桃は、お届けしてから食べ頃まで１〜２日ほど追熟が必要です。

食べ頃になりますと、ももの良い香りが広がりますので、手で果肉の柔らかさを確認しながらお召し上がり下さい。

食べ頃時期になったら冷蔵庫でしっかり冷やしてお召し上がり下さい。

追熟途中で冷蔵庫に入れると追熟も遅くなりますので、日持ちをさせたい時は早めに冷蔵庫に入れて下さい。

”もも”さんの食べ頃サインをわくわく楽しみながらお待ち下さいね。

尚、黄金桃はひとつ一つ袋を掛け、黄金桃特有の黄金色を保つ様に手間暇をかけます。

黄金桃は黄色く柔らかい果肉が特徴の品種です。黄色い果肉の桃は桃缶で良く見かけますが、桃缶に使われる黄桃と黄金桃はまったく別の品種です。黄桃は果肉がしっかりしていて、缶詰等の加工に向いていますが、黄金桃は 甘みが強く果汁が多いので生食として親しまれています。

まだ珍しい品種です。是非ご賞味下さい。

試食の感想・・・

実は案外柔らかく、皮もすーっと剥ける。見た目以上に完熟している。包丁を入れると、種周りが赤く色づいている。果肉が黄色で、種周りが赤いのを見ると急に「早く食べたい」という気持ちになった。又、包丁を入れた時に桃特有の芳醇な香りが周囲に広がる。

私は手で持って食べたのだが、とても果汁が多く、手がベタベタするほど糖度が高いのが分かる。口に入れると、まず甘い感じがビビビッときて、その後ゆっくりほのかな酸味がやってくる。

この桃は「糖産比」のバランスが抜群だ。

〇ご注文について

黄金桃は、重量の都合により同梱不可となります。２ヶ口以上のご注文の場合、発送個口数を分けさせて頂いております。その場合、1個口に付きそれぞれ送料が掛かりますので、ご了承願います。

ももは関農園の 黄金桃をお届けします。

お届けは８月下旬からとなります。

色は黄金色でも味は甘くってちょっと酸味があって、白桃に負けない絶品の桃です。